В Германии становится популярным "инфляционный хлеб". Что это такое?

Борясь с ростом цен на энергию и сырье, немецкие пекари генерируют креативные идеи. Чтобы не поднимать стоимость хлеба, некоторые пекарни предложили покупателям «инфляционный хлеб», информирует портал 1prof.by со ссылкой на немецкий портал Tagesschau. На витрине пекарни Марио Фритцена появился «инфляционный хлеб».

«Не все должно дорожать», — написал пекарь на ценнике. В его магазине в коммуне Кюртен, неподалеку от Кельна, «инфляционный хлеб» продается за 2,50 евро за 750 граммов, что значительно меньше, чем за другие разновидности. – Это простой пшеничный хлеб без особых излишеств, — говорит пекарь.

Он предлагает «инфляционный хлеб» небогатым клиентам, которые все еще хотят делать покупки в его ремесленной пекарне. Прибыли от этого хлеба Марио не получает. Кризис ударил по отрасли, которая и без того находится в бедственном положении.

Восемь лет назад в стране насчитывалось около 12 тыс. 600 пекарен, в прошлом году их было менее 10 тыс. Помимо прочего, компании страдают от конкуренции со стороны дискаунтеров.

Многие опасаются, что потеряют клиентов, если слишком сильно поднимут цены на хлеб и булочки.С «инфляционным хлебом» против кризиса По всей Германии пекарни борются со скачками цен. По данным Центральной ассоциации немецких пекарей, около 70% из них используют для производства хлеба газовые печи. Даже те, кто зависит от электричества и нефти, вынуждены мириться с повышением цен.

Подорожало и сырье – сахар, мука, масло. Компании ссылаются на повышение минимальной заработной платы до 12 евро в час с октября как на дополнительную причину роста цен.Остатки хлеба позволяют экономить муку В городе Хильден недалеко от Дюссельдорфа пекарь Роланд Шурен пытается использовать кризис для более устойчивого производства. Он