В Чехии в ресторане отравились 127 человек. Названо проблемное блюдо

В центре чешского города Градец-Кралове во вьетнамском ресторане «Chich food´s» произошло массовое пищевое отравление. За помощью к медикам обратились 127 человек, у 78 из которых подтвердился диагноз «сальмонеллёз». Об этом агентству ČTK сообщила представитель краевой санэпидемстанции Вероника Крейчи.

У всех пострадавших наблюдались одинаковые симптомы – диарея, рвота, повышенная температура, боль в животе. Пациенты посещали названный ресторан в период с 28 марта по 1 апреля.

Большинство пострадавших врачи осмотрели, проконсультировали и отправили лечиться домой. На несколько дней были госпитализированы 6 человек. Сегодня в больнице остается только одна пациентка. Ее состояние стабильно.

После поднявшейся шумихи хозяйка закрыла ресторан и заявила, что он больше никогда не откроется. Во время инспекции заведения эпидемиологи взяли 25 проб – в восьми случаях это были образцы продуктов, а в семнадцати – мазки с поверхностей (столешниц, холодильников и т.д.), посуды и рук сотрудников. Кроме того, работников ресторана отправили на обследование, чтобы исключить возможное носительство заболевания.

Результаты анализов должны быть готовы на этой неделе. Однако у эпидемиологов уже есть основная версия источника заражения.

«На основании нашего расследования и информации, полученной от пострадавших, мы можем обозначить наиболее вероятным источником инфекции арахисовый соус. После его употребления отравились и некоторые сотрудники ресторана. К сожалению, нам не удалось взять образец арахисового соуса за указанный период, а после первых отравлений он был уже недоступен», — рассказала Крейчи.

Чтобы определить какой именно ингредиент арахисового соуса был некачественным, сотрудникам здравоохранения необходимо знать полные результаты всех