В Беларуси в полной мере обеспечивается потребность внутреннего рынка в мясной, молочной и мукомольно-крупяной продукции

В Беларуси в полной мере обеспечивается потребность внутреннего рынка в продуктах переработки из молока и мяса за счет собственного производства. Организациями мясной и молочной промышленности республики выпускаются продукты высокого качества в широком ассортименте.Поставка продукции торговым организациям осуществляется на основании заключенных договоров в соответствии с заявками.

Удельный вес продажи отечественной продукции в розничном товарообороте составляет: сыры 91,5%, масло сливочное 99,9%, мясо и мясные продукты 99,7%, в том числе свинина 99,98%, говядина 99%, мясо птицы 99,9%, пищевые субпродукты 99,8%, консервы мясные 95,8%, макаронные изделия 65%, мука 94,6%, крупа овсяная и хлопья овсяные 93%, мука 94,6%. Фото: из интернетаОрганизациями системы Минсельхозпрода за январь 2022 г.

обеспечен темп роста переработки молока 101,9%, переработки скота 109,4%. Темп роста производства продукции составил: масла животного — 104%, сыров жирных — 106%, в том числе твердых и полутвердых 104,1%, цельномолочной продукции — 103,5%, сухого цельного молока — 149,2%, говядины 116,5%, колбасных изделий 104,6%, мясных полуфабрикатов 131,6%, мясных консервов — 106,8%.Перерабатывающие предприятия обеспечивают переработку животноводческого сырья в полном объеме, имеются резервы незадействованных производственных мощностей, поэтому при необходимости выпуск продукции будет увеличен.На складах перерабатывающих организаций поддерживается достаточный запас основных видов продовольствия: мяса (говядина, свинина), мясных консервов, масла животного, молочных консервов.

Так, в марте 2022 года он составляет: масло сливочное 3,2 тыс. тонн (или в 2,2 раза больше месячной потребности внутреннего потребительского рынка), сыры зрелые 5,5 тыс.