В Башкирии «Индекс зур-бэлеша» вырос на 4,4%
В Башкирии вырос «Индекс зур-бэлеша». К такому выводу пришли экономисты республиканского отделения Нацбанка.
Они выяснили, во сколько обойдётся приготовление этого традиционного башкирского блюда. Для подсчётов использовали классический рецепт бэлеша из книги мастера-повара России Арслановой «Башкирская кухня». Расчёты показали, что зур-бэлеш на 10 человек будет стоит 667 рублей, это на 28 рублей дороже, чем годом ранее. «Индекс зур-бэлеша» составил 4,4%, инфляция в Башкирии на июнь, напомним, составила 3,4%.
Для приготовления блюда нужен килограмм говядины, 200 граммов лука, 1,5 килограмма картофеля, 650 граммов муки, 200 миллилитров молока, 200 граммов сливочного мала, одно яйцо и приправы. Из перечисленных продуктов за год сильнее всего
Читать на ufatime.ru