В Астрахани производителю икры помогли защититься от контрафакта
От 3 тыс. рублей за стограммовую банку — такова средняя цена на черную икру в магазинах. И сделать покупку — как сыграть в лотерею: есть вероятность, что в банке окажется не изысканный деликатес, а подделка из Китая. Продукт сомнительного качества нередко выдают за товар астраханских производителей. Бороться с этим помогает молекулярно-генетическая паспортизация. Ее провели для стада из трех тысяч стерлядей астраханского предпринимателя.
Вадим Корнильев в бизнесе более 20 лет, десять из которых он посвятил развитию садкового хозяйства в Икрянинском районе Астраханской области. В его маточном стаде осетровых — тысячи голов, от которых получают икру методом дойки: деликатес сцеживается, выживаемость рыбы при такой процедуре стопроцентная. Она
Читать на ast.mk.ru
