
Учёные вырастили кофе в биологическом реакторе из клеток растений
Учёные из Финляндии вырастили кофе в лабораторных условиях в биологическом реакторе из клеток растений. На выходе исследователи получили ароматный напиток, по вкусу и запаху напоминающий оригинал.
Изображение взято с: pixnio.com Экспертам пришлось искать альтернативные пути производства кофе из-за глобального изменения климата. Об этом рассказал руководитель группы учёных Хайко Ришер из Центра технических исследований Финляндии.
Рост спроса на бодрящий напиток спровоцировал вырубку лесов во Вьетнаме. В условиях глобального потепления не рекомендуется уничтожать деревья, снижающие парниковый эффект.
Поэтому учёные решили создавать искусственный кофе на базе клеток растений, чтобы не ухудшать экологическую ситуацию. Для выращивания зёрен в
. Читать на actualnews.org

