Ученые рассматривают черный перец как средство борьбы с коронавирусом
Черный перец содержит вещество пиперин, которое, как оказалось, способно блокировать размножение и проникновение в организм человека коронавируса SARS-CoV-2, вызывающего Covid-19. Такой вывод сделали исследователи из Индийского технологического института.
Они изучили влияние 30 различных специй на коронавирус. Проведенное после этого компьютерное моделирование показало, что компоненты пряностей в той или иной мере связываются с белком S, который помогает коронавирусу присоединиться к рецептору клетки-хозяина, а также с главной протеазой, отвечающей за размножение вируса. Но активнее других веществ в составе специй показал себя пиперин. Именно это соединение отвечает за острый вкус и яркий аромат черного перца.
По оценкам российских
Читать на newdaynews.ru