Учёные раскрыли удивительные свойства мёда безжальных пчёл

Польза мёда известна с давних времён. Недавно австралийские учёные обнаружили в мёде мелипонов, или безжальных пчёл, соединение, которое встречается только в этом виде мёда и отвечает за его универсальные преимущества для здоровья, пишет Heilpraxisnet.  Группа из Университета Квинсленда изучила мёд пяти разных безжальных пчёл и выяснила, что основным его компонентом является трегалоза.

До 85% сахара в мёде состоит из трегалозы, а не, как предполагалось ранее, мальтозы, говорит ведущий автор исследования Мэри Флетчер.  Трегалоза – это редкий сахар с низким гликемическим индексом, который не встречается ни в одной другой пище в качестве основного ингредиента. Мёд безжальных пчёл полезен при диабете, так как для всасывания сахара с низким