Об этом же в других СМИ
Ученые объяснили, как создаются неповторимые вкусы вина и шоколада
Терруар или "чувство места", так называют способность растений перенимать вкусовые качества того, что растет поблизости. Используя эту особенность растений, можно придать винограду или какао самые различные вкусовые оттенки.
Изучая понятие терруара, ученые пришли к выводу, что каждое растение при приготовлении отражает вкус и даже запах окружающей среды. Оно способно очень четко передавать химическую сигнатуру.
Многие производители по всему миру рекламируют свой товар, отмечая терруар как неотъемлемую часть вкусовых качеств продукции. Наиболее популярен метод смешивания вкусов при производстве вина и шоколада, однако можно встретить пиво, чай и кофе, которые выращивают по такому же принципу.
Автор: Константин Салаев
Читать на nation-news.ruОб этом же в других СМИ
Ученые объяснили «большую хитрость» коронавируса newzfeed.ru / 5 лет назад
Ученые объяснили, как люди могут экономить на спиртном yur-gazeta.ru / 5 лет назад
Ученые объяснили самый массовый выброс дельфинов korrespondent.net / 5 лет назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
07.06 / 19:46
intel
Представлены мини-ПК Minisforum M2 Pro и MS-03 на базе архитектуры Intel Panther Lake
Новинки ориентированы как на обычных пользователей, которым нужен мощный компактный компьютер, так и на профессионалов, работающих с высокоскоростными сетями и ресурсоемкими задачами.
07.06 / 19:40
связь
люди
конференция
общество
человек
Бессонница может спровоцировать смертельную болезнь - исследование
Хроническое недосыпание может быть одним из факторов, связанных с ростом числа онкологических заболеваний у молодых людей.
07.06 / 19:06
ученые
общество
космос
самит
интересное
Существует ли внеземная жизнь - ответ ученых
Ученые оценили самые громкие открытия последних лет и ответили, приблизилось ли человечество к обнаружению жизни во Вселенной.
07.06 / 19:06
здоровье
самит
Здоровье и красота
лечение
косметика
Как дорогие процедуры от пигментации можно заменить одним кремом
Косметологи назвали три дешевых ингредиента, которые выровняют тон вашей кожи.
07.06 / 18:58
07.06 / 18:38
общество
самит
metro
шутеры
трейлеры
“Его называют Фюрером, но он Hunter” — Metro 2039 получила атмосферный трейлер, геймплейные кадры и окно релиза
Студия 4A Games в ходе XBOX Showcase Games представила атмосферный трейлер “с гордостью созданного в Украине” шутера Metro 2039. На фоне кадров разрушенной Москвы и ее подземки закадровый голос Странника (Stranger) рассуждает о Новорейхе (Novoreich) и его безжалостном лидере. Диктатор хочет, чтобы его называли “Фюрер” и насаждает собственную модель общества, в котором он является его центром и фактически создал культ личности.
07.06 / 18:26
07.06 / 18:26
общество
самит
отношения
психология
Эксперт
Две скрытые привычки надежных супругов назвали психотерапевты
Самые прочные и психологически стабильные союзы формируются тогда, когда пара воспринимает любые внешние проблемы как общую задачу.
07.06 / 18:26
07.06 / 17:47
продукты
промышленность
банк
пилот
INPAS и SafeMobile помогут банкам запускать биоэквайринг
Банки готовы развивать биоэквайринг на Android-терминалах, но перед ними встает практический вопрос: как совместить платежную инфраструктуру с требованиями к защите биометрических данных. Банку нужно одновременно принять платёж, обеспечить безопасность данных платежных карт, защитить биометрические персональные данные и выполнить требования Банка России, ФСТЭК России и ФСБ России. Чтобы помочь банкам решить это уравнение: совместить платежную инфраструктуру, управление Android-терминалами и требования к защите биометрических данных — вендоры запускают технологическое партнерство.
