Ученые назвали новые полезные свойства граната

Результаты исследования подтвердили, что экстракты кожуры граната обладают высокой антимикробной активностью.

Гранат, этот яркий и сочный фрукт, продолжает удивлять нас своими скрытыми потенциальными свойствами. Недавние исследования, проведенные под руководством Амиры Салим, выявили, что кожура граната обладает не только антимикробными свойствами, но и может стать источником нового противомикробного лекарства.

Об этом пишет "ScienceDirect".

Семь сортов граната, выращенных в различных регионах Италии, были предметом тщательного анализа и оценки их способности бороться с различными штаммами бактерий. Результаты исследования подтвердили, что экстракты кожуры граната обладают высокой антимикробной активностью, особенно в отношении грамположительных видов бактерий, таких как Staphylococcus aureus и Listeria monocytogenes.

Это открытие открывает новые горизонты в области разработки противомикробных средств на растительной основе.

Интересно, что кожура граната не только эффективно борется с патогенными микроорганизмами, но также обладает низкой чувствительностью к пробиотическим штаммам, что делает ее потенциально полезной в пищевой промышленности. Это означает, что использование экстрактов кожуры граната в пищевых продуктах может обеспечить защиту от болезнетворных микроорганизмов без вреда для полезной микрофлоры в организме.

Кроме того, ученые выявили положительную корреляцию между антимикробной активностью экстрактов кожуры граната и их содержанием определенных соединений, таких как пуникалагин, флавоноиды и хлорогеновая кислота. Это открывает возможности для дальнейших исследований в области использования этих соединений в разработке новых противомикробных препаратов.

В целом, результаты исследования указывают на