Ученые доказали, что отказ от мяса повышает риск перелома костей

Ученые из Оксфордского университета выяснили, что отказ от употребления в пищу мяса повышает риск перелома костей, о результатах исследования пишет The Independent. В исследовании участвовали более 54 тыс.

добровольцев, среди которых были вегетарианцы, веганы и люди, которые едят мясо или рыбу. Всего у испытуемых зарегистрировали 3941 переломов.

Ученые проанализировали связь между возникновением травм костей и диетами добровольцев.  Оказалось, что у вегетарианцев и веганов в организм с пищей поступает сниженное количество кальция и белка. Дефицит этих веществ приводит к хрупкости костей.  Кроме того, исследователи пришли к выводу, что у вегетарианцев и людей, которые едят рыбу вместо мяса, риск переломов бедра выше, чем у мяоседов.