«Трейд Диалог»: ритейл и HoReCa выбрали лучшие вкусы

В Минске 8 сентября прошел Международный бизнес-форум «Трейд Диалог». Организатор форума — журнал Продукт.BY при поддержке Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, Ассоциация розничных сетей Беларуси, Ассоциации рестораторов Беларуси.Нынешний «Трейд Диалог» стал самым представительным за все время проведения.

Он собрал на своей площадке 300 делегатов из 6 стран, в том числе, четыре десятка розничных сетей и 34 компании, представляющие HoReCa. Это была прекрасная возможность для отечественных производителей познакомить компании из сферы ритейла и HoReCa со своими продуктами, показать какие возможности они открывают для повышения эффективности торговли и ресторанного бизнеса.Атмосфера форума «Трейд Диалог» — это всегда много вкусного и интересного: неформальное общение с партнерами, изучение новинок, многочисленные презентации и дегустации продуктов на выставочных стендах.

Но настоящее погружение во вкусы и запахи — дегустационный конкурс «Лучший вкус. Выбор ритейла и HoReCa».В рамках конкурса для оценки образцов была организована экспертная дегустационная комиссия (ЭДК), в которую вошли десять представителей от ритейла и HoReCa.

Для работы с ЭДК был зарезервирован целый день 6 сентября. Это была большая и непростая работа — выбрать из всего многообразия представленных образцов самые-самые.Победитель определялся путем «закрытой» дегустации, когда образцы, участвующие в Конкурсе, зашифрованы под номерами, а предоставляемая информация, не позволяет идентифицировать образцы конкретных производителей.Члены ЭДК оценивали органолептические показатели каждого образца по пятибалльной шкале.

Продукты, набравшие максимальное количество баллов, признаны победителями.1. ОАО «Минский молочный завод