Традиционный сицилийский напиток. Как приготовить дома миндальное молоко

Для веганов, людей, которые едят безлактозную пищу, и просто для всех, кто любит миндальДамы и господа, вы же знаете, что миндальное молоко — это не изобретение модных кафе третьей волны? А вполне традиционный сицилийский напиток, который можно легко приготовить дома. К кофе и просто так.

Для веганов, людей, которые едят безлактозную пищу, и просто для всех, кто любит миндаль!Рассказываю, как сделать его дома.Нам нужно 100 грамм миндаля и литр воды. И 3 столовых ложки сахара, если будем делать еще и марципан в придачу.Необходимо замочить миндаль в воде на ночь.

Если мало времени, можно залить его кипятком минут на десять. Главная цель на этом этапе — снять кожицу.Затем вбрасываем очищенный миндаль в блендер, добавляем воды и взбиваем сначала на маленькой скорости, а затем на большой.

Осталось процедить все это сквозь очень мелкое сито.Теперь в чашке у нас молоко. А что осталось в сите? Крошка миндаля! Ни в коем случае не выбрасывайте ее: высушите и получите миндальную пасту.