Тот самый вкус. Как приготовить чизбургер

Наш соус будет максимально похож на тот, который добавляют в бургеры в МакдональдзРецепт для живущих на правом берегу. Я создал тот же вкус.Сегодня мы приготовим чизбургер. А главное — раскроем секрет соуса Макдональдс.

Конечно, точной рецептуры этого соуса никто не знает. Но наш вариант будет по вкусу максимально похож на тот, который добавляют в бургеры в Макдональдс. Поверьте мне, будет очень вкусно!Сформируйте котлету из фарша.

Я использовал микс говядины и свинины. Вы можете купить готовый фарш или сделать его самостоятельно.Чтобы котлета лучше держала форму и была более сочной, положите ее уже сформированную в морозильную камеру, пока будете заниматься другими процессами.Булочку для бургера разрежьте пополам и положите в разогретую духовку на несколько минут. Так она будет более хрустящей.

Или можно обжарить на сухой сковороде гриль.Квашенный огурец нарежьте тонкими слайсами под углом 45 градусов. На 1 бургер нам нужно примерно 3−4 слайса огурца.Очистите красную луковицу. Можно нарезать ее тонкими кольцами, а можно сделать мелкие кубики.Для соуса краснокочанную капусту нашинкуйте, нам понадобится 150 г. Разогрейте сковороду из 50 г сливочного масла и выложите нашинкованную капусту, 15 г сладкой горчицы и 5 г зиры.

Тушите на среднем огне. Когда вы увидите, что капуста стала мягкой, влейте 100 мл красного вина. Тушите еще несколько минут.

Переложите капусту в чашу и тщательно перебейте погружающимся блендером до однородности. Если вы хотите, чтобы соус был немного гуще, добавьте щепотку крахмала и перемешайте. Для более однородной смеси можно перетереть его через мелкое сито.Достаньте котлету из морозильной камеры и обжарьте на сковороде.