Торт Макадэ из вафель с орехами и медом - Журнал "ФОКУС ВНИМАНИЯ"

Торт Макадэ — это простой домашний десерт без выпечки из вафель с насыщенной орехово-медовой начинкой. Благодаря сливочному маслу и какао он получается плотным, ароматным и хорошо держит форму.

Этот торт Макадэ удобно готовить заранее: он должен настояться в холодильнике, после чего становится еще вкуснее. Подходит для чаепития и хранения впрок — при необходимости его можно даже заморозить.

Орехи измельчить до желаемой консистенции. Мед, сахар и молоко поместить в кастрюлю, поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить около 10 минут.

Добавить сливочное масло и какао, перемешать и варить еще 5 минут. Затем влить сок одного лимона. При желании добавить раскрошенное печенье — это сделает массу более плотной.

Все перемешать и снять с огня. Массу немного остудить. Выложить на вафли — она густая, поэтому распределяется не идеально.

Собрать торт, не смазывая верхний слой. Сверху положить груз, обязательно проложив бумагу для выпечки. Оставить в холодильнике под прессом на ночь.

Как приготовить торт Макадэ из вафель с орехами?
Сварить ореховую массу с медом, сахаром, молоком, маслом и какао, затем выложить на вафли и выдержать под прессом в холодильнике.

Сколько варить массу для вафельного торта с орехами и какао?
Около 15 минут: 10 минут после закипания и ещё 5 минут с добавлением масла и какао.

Почему вафельный торт с орехами не держит форму?
Масса недостаточно уварена или торт не был выдержан под прессом.

Сколько настаивать торт Макадэ из вафель в холодильнике?
Минимум 6–8 часов, лучше оставить на ночь.

Можно ли приготовить вафельный торт с орехами без печенья?
Да, печенье добавляется по желанию и не является обязательным ингредиентом.