Тип пищи, от которой очень быстро стареют , назвали ученые

Итальянские ученые, анализировавшие данные 2 тысяч взрослых людей, выяснили, из-за какой еды мы быстро стареем.

Недавние исследования выявили, что определенные продукты питания не только способствуют набору лишнего веса и развитию проблем со здоровьем, но также ускоряют процесс старения организма.

О какой именно пище идет речь, рассказывает The American Journal of Clinical Nutrition.

Как пища влияет на старение организма

Итальянские ученые проанализировали данные двух тысяч взрослых людей и обнаружили, что потребление большого количества ультраобработанных продуктов (UPF) связано с ускорением биологического старения.

К ультраобработанным продуктам относятся:

• упакованные закуски,
• газированные напитки,
• обработанное мясо,
• лапша быстрого приготовления.

Эти продукты насыщены добавками, искусственными красителями, консервантами и подсластителями, которые отсутствуют в домашней еде.

Данные за 2023 год показывают, что в Великобритании около 57% рациона состоит из ультраобработанной пищи.

Основные результаты исследования

Исследование выявило, что участники, чей рацион включал более 14% UPF от общего потребления пищи, старели биологически на четыре месяца быстрее, чем те, кто употреблял меньше таких продуктов.

Наибольший вклад в потребление UPF внесли:

• обработанное мясо – 17,6%,
• кондитерские изделия – 14,2%,
• фруктовые напитки – 10,9%.

Кому больше свойственно употреблять UPF?

Интересно, что любители ультраобработанных продуктов чаще оказывались:

• моложе по возрасту,
• более образованными,
• жителями городов.

При этом, несмотря на меньшую физическую активность и реже встречающиеся хронические заболевания, ускорение старения фиксировалось и у этой группы.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно