Тип пищи, которая ускоряет старение организма, назвали врачи

Новое исследование показало, что определенные продукты заставляют клетки организма стареть быстрее.

Недавние научные данные раскрыли, что определенные виды продуктов не только увеличивают риск набора веса и других проблем со здоровьем, но также способствуют ускорению процессов старения.

О какой именно пище идет речь, рассказывает The American Journal of Clinical Nutrition.

Какие продукты ускоряют старение?

Итальянские ученые, изучив данные более 2 тысяч взрослых, пришли к выводу, что те, кто регулярно потребляет ультраобработанные продукты (UPF), демонстрируют признаки ускоренного биологического старения.

К таким продуктам относят:

• фасованные закуски,
• газированные напитки,
• переработанное мясо,
• лапшу быстрого приготовления.

Эти продукты часто содержат большое количество добавок: искусственные красители, подсластители, консерванты и прочие вещества, которых нет в домашних блюдах.

Поразительно, но статистика за 2023 год показывает, что в Великобритании около 57% потребляемой пищи относится к категории ультраобработанной.

Как это влияет на организм?

Согласно исследованию, у участников, чей рацион состоял более чем на 14% из ультраобработанных продуктов, отмечалось ускорение биологического старения примерно на четыре месяца по сравнению с теми, кто потреблял такие продукты в меньшем количестве.

Наиболее популярными UPF среди участников исследования оказались:

• переработанные мясные изделия (17,6%),
• кондитерские изделия, такие как пирожные и торты (14,2%),
• фруктовые напитки (10,9%).

Кто чаще ест ультраобработанную пищу?

Удивительно, но исследование также показало, что те, кто больше употреблял UPF, как правило, были моложе, имели более высокий уровень образования и чаще проживали в городах. Однако они вели менее активный