The Conversation (Великобритания): как масса тела зависит от времени приема пищи? Вот что известно науке

Большинство советов по здоровью и питанию исходят из того, что калории в любом случае остаются калориями, а время приема пищи значения не имеет. Но ряд исследований показывают, что на самом деле наш организм эффективнее всего их использует с утра, а не вечером. Это подсказывает нам выгодную стратегию похудания.

Этому есть немало объяснений, но одно из них — наш циркадный (суточный) ритм. Это естественный внутренний процесс, который регулирует цикл сна и бодрствования в течение 24 часов. Циркадный ритм не только заставляет нас чувствовать усталость ночью и бодрствовать днем, но и регулирует время процессов, происходящих в организме — пищеварение, метаболизм и аппетит, — выделяя определенные гормоны в зависимости от того, чтó и когда мы едим,