




Тамбовчанам рассказали, как выбрать мясо для шашлыка
Майские каникулы продолжаются, а вместе с ними и дачные посиделки с шашлыками. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать мясо для шашлыка, чтобы не испортить угощение на углях.
В первую очередь покупать мясо необходимо только на рынке или в магазине. Уличные торговцы, как правило, не имеют разрешения на продажу скоропортящихся продуктов.
Самым проверенным способом определить свежесть мяса – надавить на него подушечкой пальца. Если место нажима быстро приняло прежнюю форму, значит, мясо свежее. Отсутствие плотной структуры у мяса сигнализирует о несвежести продукта.
Свежесть мяса можно определить и по внешнему виду. На свежем куске не должно быть обширных тёмных пятен, которые появляются, когда продукт лежит более 24
Читать на tambov.mk.ru