Таким блюдом точно захочется похвастаться: рецепт нежной отбивной по-немецки в сметанном соусе

Шнельклопс или в переводе «быстрая отбивная» — это блюдо немецкой кухни. Историки кулинарии рассказывают, что до появления «бефстроганов», шнельклопс был очень популярен и подавался в большинстве ресторанов и трактирах. 
 Очевидно, автор знаменитых бефстроганов воспользовался методом приготовления шнельклопса — тушение мяса в сметане.

Шнельклопс, как правило получается нежным и очень вкусным. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами и разрезать на порционные кусочки. Каждый кусочек мяса отбить, посолить и поперчить. Каждую отбивную запанировать в муке.

В сковороде разогреть масло, выложить мясо в сковороду. Обжаренное мясо переложить на тарелку и накрыть. Лук очистить, нарезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. В сковороду к луку выложить обжаренные отбивные. Затем добавить мелко нарезанную петрушку.

Сметану развести сливками или просто водой. Влить сметану в сковороду к мясу с луком, аккуратно перемешать. Попробовать соус на вкус, если нужно — приправить солью и перцем.

Готовить отбивные в сметанном соусе на минимальном огне еще 20-30 минут, до мягкости мяса. Мясные отбивные в сметанном соусе можно подать с любым гарниром, например с картофельным пюре или макаронами. Читайте также: Нежнее вы точно не пробовали: рецепт роскошных отбивных из куриных сердечек Они украсят новогодний стол: рецепт отбивных из куриного филе в томатном кляре Нежно, сочно и ароматно: рецепт отбивных котлет с сыром по-итальянски Удовольствие захочется растянуть на весь вечер: рецепт отбивных по-швейцарски с добавлением коньяка и горчицы