ресторанный бизнес - главные новости

28 декабря открылся новый ресторан McDonald’s, расположенный на 20-м километре после выезда из Киева в с. Стоянка, Бучанского района. Как сообщили в пресс-службе McDonald’s, ресторан будет особенно удобным для автомобилистов и путешественников, следующих по главной автодороге, соединяющей западную и центральную часть Украины.«McDonald’s воплощает стратегию быть рядом с клиентами и продолжает открывать рестораны вдоль важных автострад.

Выручка заведений общественного питания Украины во втором полугодии 2023 года выросла на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, посещаемость — на 10%, а средний чек — на 18%. Об этом говорится в анализе итогов 2023 года от Poster. Во второй половине 2023 года наибольший рост выручки по сравнению с прошлым годом показал сегмент ресторанов — на 37%.

Американская корпорация McDonald’s планирует увеличить число ресторанов быстрого обслуживания по всему миру до 50 тыс. к концу 2027 года.Это будет период самого быстрого роста в истории компании, заявили в McDonald’s.В настоящее время количество ресторанов McDonald’s в более чем 100 странах мира превышает 40 тыс.

Оксана Середюк — ресторатор и совладелица столичных премиальных заведений BAO и NAM, ресторана Georgia, а также сети, работающей под брендами Mafia и Casta рассказывает как война изменила ресторанный бизнес и о главных его трудностях сегодня. В рамках проекта Женщины, управляющие бизнесом во время войны, журнал NV пообщался с пятью женщинами, которые продолжают руководить бизнесами в Украине, преодолевая трудности войны и российской агрессии.

Савва Либкин, владелец ресторанной корпорации, в которую входят знаменитые одесские заведения Дача, Компот и Тавернетта, — о том, как на него лично повлияла война, как изменились Одесса и одесситы, и о том, как поступить с советским кулинарным наследием.Нехватка персонала, подорожание или недоступность некоторых продуктов, сокращение времени работы заведений и уменьшение выручки из-за снижения количества гостей — проблемы, которые переживает отечественный ресторанный бизнес во время войны.NV расспросил одесского ресторатора Савву Либкина, владельца корпорации Рестораны Саввы Либкина, о том, как удается решать все эти проблемы в городе, который почти каждый день обстреливает враг, а также стоит ли убирать из меню салат оливье и селедку под шубой. — Как война повлияла на ваш бизнес и лично вас? С какими проблемами вы столкнулись? — Начну, пожалуй, с самого болезненного и наиболее сложного аспекта.

На прошлой неделе крупнейшая в Украине сеть ресторанного бизнеса — львовский холдинг эмоций !FEST — оказалась в центре внимания страны после того, как сотрудники Бюро экономической безопасности (БЭБ) провели в его офисе демонстративные вооруженные обыски — «классическое маски-шоу», как выразился Юрий Назарук, совладелец холдинга, куда входят более 100 заведений. После обнародования информации об обысках в офисе! Fest многие бизнесмены и журналисты опубликовали сообщения в соцсетях в поддержку львовских предпринимателей.

Совладелец холдинга !FESTrepublic Юрий Назарук в интервью Radio NV рассказал, что сейчас мало кому советовал бы инвестировать в ресторанную отрасль в Украине. В эфире Radio NV Назарук рассказал, что сейчас рестораны в Украине начали выходить на показатели «более-менее эффективного бизнеса».В то же время, он отметил, что «сейчас мало кому советовал бы инвестировать в ресторанную отрасль».«Представь себе ту же Реберню, где у тебя может быть 300 посадочных мест и три тревоги в день.

Олеся Остафиева Совладелица Ведьма-бара «Лысая гора» Недавние обыски в офисе крупной сети ресторанов во Львове вызвали масштабную реакцию в бизнес-сообществе. Что, по моему мнению, самое печальное в этом кейсе.Нещодавно в одному із соціологічних досліджень, де вивчалась оцінка населенням економічної політики мене вразила одна деталь. При досить високому рівні негативних оцінок податкової та економічної політики та рівня корупції у владі, опитані вітали повернення перевірок для бізнесу з боку контролюючих органів.

Бизнесмен Ростислав Ручко смог создать сеть киевских развлекательных заведений, которая включает клубы Forsage, Intense, два караоке Boho и паб Barbeer Music Pub.Около 200 — столько гостей в комендантский час развлекались в караоке-клубе Boho на ул. Федорова, установил журналист-расследователь Михаил Ткач. «Месяцами правоохранители „не замечали“ работу ресторана Boho в самом центре Киева в комендантский час, — написал он в фейсбуке, — В то время как нашей съемочной группе хватило лишь одной ночи для того, чтобы увидеть около 200 человек, большинство из которых мужчины, которые в лучшем случае находились навеселе», — говорит он.Клуб связан с Ростиславом Ручко — владельцем сети ночных клубов.

Шеф-повар Евгений Клопотенко на днях откроет в Украине франшизу бистро Інші и планирует вывести ее на рынки США, Великобритании и Японии.Об этом он рассказал в интервью Forbes. Отмечается, что в Украине франшизу Інші можно будет приобрести с 1 октября. За рубежом приоритетными выбрали рынки Японии, Великобритании и США.

70% заведений общественного питания в Украине продолжили работать после начала полномасштабной войны (Фото:REUTERS/Gleb Garanich) 70% украинских заведений общественного питания возобновили свою работу с начала войны. Об этом во время конференции Модернова Гастрономія #1 рассказал Родион Ерошек, соучредитель и CEO компании Poster.

Queen Country Club в Козине Киевской области, на территории которого зафиксировали пожар, входил в холдинг Bulldozer Group, принадлежавший российскому миллионеру Александру Орлову. Год назад Бюро экономической безопасности Украины наложило арест на имущество бизнесмена, которое оценили в 400 млн грн. На территории элитного ресторанного комплекса Queen Country Club, расположенного в поселке Козин под Киевом, начался пожар.

Рестораны в Киеве могут продлить работу на час (Фото:unsplash) Национальная ресторанная ассоциация Украины обратилась к Совету обороны Киева с просьбой рассмотреть вопрос о продлении времени работы заведений общественного питания.Об этом в Telegram сообщил мэр Киева Виталий Кличко.«Мы понимаем, что бизнес должен работать, экономика должна получать налоги, а люди — иметь работу. Городская власть рассмотрит этот вопрос взвешенно.

В Украине резко упало количество новых ресторанов (Фото:unsplash) В 2022 году в Украине открылось вдвое меньше ресторанных ФОПов, чем годом ранее. В 2022 году украинские предприниматели открыли 504 ФЛП по основным ресторанным КВЭДам (56.10, 56.21, 56.29, 56.30).

Сеть СушиWok сменила название на Sushi Story (Фото:Sushi Story via facebook) Украинская сеть СушиWok, работающая в формате take away, отказалась от названия, которое до сих пор существует на российском рынке. Одна из самых больших в Украине сетей суши-магазинов СушиWok сменила название.

Инна Поперешнюк, одна из трех основателей Новой пошты (Фото:Сергей Буряк) Подержанный факс, Желтые страницы и много бесплатного труда — история появления Новой пошты в изложении Инны Поперешнюк, которая обычно чаще рассказывает о еде, чем о доставке. О деятельности и масштабных планах крупнейшей логистической компании страны — Новой пошты (НП) — одна из ее основательниц, Инна Поперешнюк, рассказывает очень редко и неохотно.

Ресторан McDonald’s в Днепре (Фото:Пресс-служба McDonald’s) 25 апреля в Днепре возобновили работу первые четыре ресторана McDonald’s, и еще одно заведение готовится к открытию в течение дня. Как сообщили в компании, рестораны в Днепре открываются в разных частях города. McDonald’s на пл. Старомостовая, 5 расположен у железнодорожного вокзала и удобен для горожан и гостей города.

McDonald’s открыл в Виннице первый новый ресторан в Украине в 2023 году (Фото:Пресс-служба McDonald’s) McDonald’s 30 марта открыл ресторан в Виннице. Он стал первым новым заведением, открытым компанией в 2023 году, и четвертым с момента возобновления работы сети в Украине.Как сообщили в компании, ресторан был почти полностью достроен перед полномасштабным вторжением России в Украину.Ресторан в Виннице расположен на выезде из города, рядом с автовокзалом.

McDonald’s и Bolt Food начали сотрудничество в Украине (Фото:Пресс-служба McDonald’s) 29 марта McDonald’s начал сотрудничество с новым партнером по доставке — Bolt Food, что расширит доступность McDelivery и сделает услугу еще более удобной для клиентов.Как сообщили в сети ресторанов, доставка в тестовом режиме будет сначала доступна в 21 ресторане McDonald’s в Киеве и 4 ресторанах во Львове.«По окончании тестового периода, который необходим для отработки всех процедур, услуга станет доступна в остальных ресторанах в Киеве и Львове. Также доставка будет постепенно расширяться на другие города Украины, где работает партнер, чтобы как можно больше людей смогли отведать любимые блюда вне ресторанов, где им наиболее удобно», — сообщили в McDonald’s.«Несмотря на вызовы военного времени, мы продолжаем улучшать опыт клиентов.

Выручка киевских баров выросла в первый же день сокращения комендантского часа (Фото:Pete Kiehart для BuzzFeed News) Выручка баров в Киеве в воскресенье, 26 марта, выросла на 16% по сравнению с воскресеньем 19 марта. Таковы данные собственного исследования приводит украинская компания по автоматизации заведений Poster.

McDonald’s возобновляет работу в Одессе (Фото:Пресс-служба McDonald’s) Сегодня, 28 марта, McDonald’s возобновит работу пяти ресторанов в Одессе. Как сообщили в компании, рестораны в городе заработают по адресам: — ул. Пантелеймоновская, 17; — ул.

Алекс Яновский, владелец инвестхолдинга Х100 и бренда Sushi Master (Фото:Х100) Рестораны быстрого питания Sushi Master были созданы в России. Бренд быстро стал международным. Правда ли, что он в Украине до сих пор связан с россиянами? NV получил ответы гражданина США Алекса Яновского, который развивает сеть в Украине и ЕС.8 марта на NV Бізнес вышел материал о сети японской кухни в формате take away, которые были созданы в РФ и работают в Украине.

Сложнее всего приходится заведениям на севере, юге и востоке страны (Фото:unsplash) Количество транзакций в киевских заведениях в феврале упало на 15% на прошлой неделе по сравнению с такой же неделей в прошлом году до полномасштабного вторжения. Тем временем февральский трафик во Львове вырос на 25% от довоенных показателей.Об этом свидетельствуют результаты исследования украинской компании по автоматизации заведений Poster.

Рестораторы не будут работать в Новогоднюю ночь, но готовятся открывать свои двери в обед 1 января (Фото:Тавернетта, Одесса) Обычно декабрь и новогодние праздники — это лучшее время для ресторанного бизнеса. Именно в декабре празднуют корпоративы и детские праздники и, собственно, Новогоднюю ночь. Однако этот декабрь самый тяжелый из всех.