Тает во рту: рецепт нежного десерта с воздушным кремом

Благодаря не очень сладкому, но воздушному крему блюдо получается легким и не "давит" на желудок. Бисквит с кремом, который тает во рту и имеет необычайно нежный вкус, легко приготовить даже начинающим хозяйкам. Очередным рецептом вкусного тортика поделилась кулинарный блогер Сабина на своем канале.

В глубокой посуде взбить яйца, соль и сахар, пока масса не станет белой, пышной и не увеличится в несколько раз. Затем туда же добавить молоко и растопленное сливочное масло, снова все хорошо взбить. Муку, разрыхлитель и какао смешать в отдельной посуде и просеять в полученную ранее яично-масляно-сахарную массу за два подхода, перемешав все, пока тесто не станет однородным.

получившееся тесто вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой и разровнять равномерно по всей поверхности. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, проверив готовность с помощью деревянной зубочистки. Готовый корж остудить, снять с него пергаментную бумагу и разломать на мелкие кусочки.

В отдельную миску вылить сливки, вареную сгущенку и хорошо взбить миксером до устойчивых пиков. Затем необходимо взять чистую форму, лучше всего стеклянную, выложить на дно половину покрошенного бисквита, разровняв его. Сверху пропитать его молоком.

Далее крем из сливок и сгущенки нанести наверх, по всей площади бисквита. Лучше делать это с помощью кондитерского мешка, так он распределится равномерно. Разровняв крем, выложить на него вторую часть крошки, так же пропитать молоком и закрыть оставшимся кремом.