Любимый десерт во все праздники. Рецепт трубочек со сливочным кремом

Публикуем рецепт Ольги Нагорной, который обожают все близкие и знакомые кулинарки.Мы привыкли называть этот десерт просто – трубочки с кремом – но на самом деле это довольно традиционный итальянский десерт под названием пиццелли. Конечно, в украинской кухне он несколько видоизменился, в частности его основа, которая вместо вафельной часто становится слоеной. В любом случае, под любым названием этот десерт, по словам Ольги Нагорной, становится абсолютным фаворитом на всех праздниках среди всех гостей разных возрастов и статусов.

Поэтому предлагаем приготовить эти нежные трубочки по рецепту из блога Olga in the Kitchen. Для рецепта вам понадобится вафельница.ИнгредиентыДля теста:Для начинки:Приготовление:1. Включите вафельницу разогреваться и приступайте к приготовлению теста.

В средней миске электрическим миксером взбейте яйца, сахар и ¼ чайной ложки соли на высокой скорости, пока яйца не посветлеют и сахар не растворится (приблизительно 2 минуты).2. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте на низких оборотах, пока мука равномерно не вмешается в тесто.3. Выливайте тесто в вафельницу по 1 ст.л.

в форму и выпекайте основания для трубочек по 18-20 секунд до темно-золотистого цвета. Сняв вафлю со сковороды, сразу закрутите ее на деревянную палочку, чтобы она приобрела цилиндрическую форму еще горячей и не крошилась. Готовые пиццелли выложите на противень и оставьте остыть и высушиться.3.

Чтобы сделать начинку в средней миске с помощью электрического миксера, взбейте на высокой скорости в течение минуты сыр. Добавьте сгущенку и ванильный экстракт и взбивайте еще 1 минуту. Последними добавьте взбитые сливки и взбивайте вместе, пока крем не станет однородным (2-3 минуты).5.