Сыр с перцем, сыроварня с характером
Чтобы основать творческую гастромастерскую, Татьяна Дядечко продала машину и дорогую фототехнику Молодая полтавчанка, основательница творческой гастромастерской Татьяна Дядечко - одна из успешных крафтовых сыропроизводителей Украины. К этому признанию она шла 5 лет.
Начинала на собственной кухне с 5 литров молока – именно из них сварила свой первый мягкий сыр, обычную брынзу. Впоследствии основала собственное производство, далее – Школу сыроварения, которая на днях получила грант от Агентства США по международному развитию на обучение новичков по программе крафтовых и кондитерских производителей.
Мечта варить сыры по оригинальным рецептурам зародилась у Татьяны лет 10 назад. Сегодня она кормит украинцев сырами с чесноком, острым перчиком,
. Читать на ukrinform.ru



