Свиные ребрышки "Джек Дениелс" в глазури: сочное мясо к праздничному столу

Технология приготовления ребрышек "Джек Дениелс" очень проста. Секрет блюда, который делает ребра изумительно вкусными — в правильной глазури. Свиные ребрышки "Джек Дениелс" в глазури станут украшением вашего новогоднего стола.

А с их приготовлением справится даже начинающий кулинар. Рецептом приготовления ребрышек поделился сайт "Кукорама". С внутренней стороны ребрышек снимите толстую пленку, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Если ребрышки слишком жирные, срежьте с их наружной стороны слой сала – оно пригодится чуть позже. Выложите ребра на лист фольги. Посыпьте солью, черным перцем, копченой паприкой и сухим чесноком.

Полейте маслом и хорошо натрите поверхность ребрышек смесью специй и масла со всех сторон. Разогрейте духовку до 180°C. Ребрышки плотно заверните в фольгу в три слоя и запекайте их 1 час.

Головку чеснока немного раскройте сверху, чтобы верхушки зубчиков разошлись, а основание держалось на донце. Сбрызните растительным маслом, заверните в фольгу и отправьте в духовку к ребрам на 20 минут. Приготовьте глазурь.

Лук и болгарский перец порежьте мелким кубиком. Перец можно взять свежий или замороженный. В сотейник с толстым дном налейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще несколько минут, пока перец не пустит сок. Добавьте в сотейник копченую паприку, соль, ананасовый сок и соус терияки. Доведите глазурь до кипения, уменьшите огонь и томите около 5 минут.

В чашке разведите чайную ложку крахмала с рюмкой виски. Помешивая глазурь в сотейнике, влейте туда разведенный крахмал и варите еще несколько минут. Достаньте чеснок из духовки и выдавите размякшие зубчики в сотейник.