Суперфуд – бобовые: доктор Мясников не нашел в них ни одного изъяна
Вкусные, сытные и невероятно полезные: в рубрике "Тайны еды" телеклиники "Доктор Мясников" сегодня дегустировали обед из бобовых. А поскольку автор и ведущий программы их очень любит, зрителям "России 1" пришлось даже подождать, пока он доест горячий супчик.
Бобы – это фасоль, чечевица, горох. "Удивительная сельскохозяйственная культура, с которой по полезности мало что сравнится", – считает Александр Леонидович.
Во-первых, в бобах огромное количество (30%) клетчатки, без которой человек просто не может жить. Она снижает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Во-вторых, бобы – это растительный белок. Его тут настолько много (40%), что из него готовят искусственное мясо – альтернативу белкам животного происхождения.
Читать на vesti.ru
