Старый Новый год: что приготовить на праздничный стол

Старый (Православный) Новый год отмечают в ночь с 13 на 14 января. В 2022-м году этот день выпадает на пятницу.

Этот праздник возник из-за смены календарей в начале XX века. До этого времени весь мир жил по григорианскому календарю, но в 1918 году во многих странах мира произошел переход на более совершенный — юлианский — календарь. Он отличается от григорианского на 13 дней. В связи с этим Новый год (1 января) по новому стилю стали отмечать на 13 дней раньше. Смена календаря произошла также на территории бывшей Российской империи, но православная церковь отказалась от нововведений и продолжила отмечать праздники по старому стилю. При этом Новый год как светский праздник все-таки стали отмечать вместе со всем миром — без привязки к церковной дате, а религиозные (Рождество Христово, День святого Николая) отмечают по старому (григорианскому) календарю. 

Щедрая кутья по рецепту karina_tsymbal.

Ингредиенты:

Пшеница-1 стакан

Вода- 3 стакана

Масло -50 гр

Мёд — 2-3 ст.л

Мак -2 ст.л

Грецкие орехи

Изюм

Клюква

Курага

Цукаты

Цедра лимона

1 ст.л лимонного сока

Приготовление: пшеницу (1 стакан) залейте 3 стаканами воды на ночь для набухания. Утром слейте воду и залейте новыми 3 стаканами воды. Варите на небольшом огне 30-60 минут до готовности. Если после того, как пшеница будет полностью готова, останется немного воды, то ее нужно слить. В готовую горячую ещё кашу добавить масло, курагу, изюм, клюкву  (если они слишком твёрдые,