Специалисты Eat this! Not That! перечислили главные источники белка среди бобовых

Взрослый человек на каждый килограмм веса должен получать 1,2-1,5 грамма белка. Больше всего его содержится в мясе животных, однако бобовые могут стать неплохой альтернативой.

Например, в половине стакана гороха содержится 4,3 грамма белка и четыре грамма насыщающей клетчатки. Сейчас в магазинах можно приобрести протеиновые порошки из зернобобовых, такие продукты могут стать заменой молоку и йогуртам.

Зеленая фасоль или эдамаме, помимо белка (5,6 грамма) содержит много кальция, витамина С, витамина К, железа и фолиевой кислоты. Эти незрелые соевые бобы можно подавать в качестве закуски.

Полстакана лимской фасоли содержит шесть грамм белка. Этот вид бобовых богат полезными микроэлементами, выводящими токсины.