Соус "Чемпион": рецепт вкуснейшей заготовки на зиму с минимальными затратами
Из указанного количества ингредиентов получается полтора литра соуса. Немного томатов, лука и специй, час работы – и готов изумительно вкусный соус "Чемпион", который разнообразит зимний стол и поможет сохранить ароматы лета. Как его приготовить, рассказали в блоге "Домашняя консервация".
Из этого количества ингредиентов получается полтора литра соуса. Сначала необходимо пробланшировать помидоры. Для этого нужно сделать на них сверху крестообразные надрезы, опустить помидоры в кипяток, затем – в холодную воду, после чего снять кожуру.
Помидоры нарезать дольками, сложить их в кастрюлю. Лук порезать полукольцами, а затем еще раз пополам, добавить его к помидорам. Туда же отправить душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
Засыпать соль, сахар, добавить растительное масло. Все поставить на огонь, довести до кипения, и, помешивая, варить 5-7 минут. В конце варки добавить уксус, еще раз перемешать.
Читать на focus.ua