Солдатское австралийское печенье Анзак: готовим посылку на фронт

Анзак, может храниться несколько месяцев и сохраняет свои вкусовые качества даже в неблагоприятных условиях хранения. Если вы собираете посылку для бойцов ВСУ к Рождеству и Новому году, приготовьте это печенье австралийских солдат. Тем более, что с этой выпечкой справится даже тот, у кого мало опыта.

Рецептом печенья Анзак поделился Фокус. По легенде, это сладкое овсяное печенье придумали австралийские женщины во время Первой мировой войны. Австралийский и новозеландский армейский корпус (АНЗАК) участвовал в боевых действиях в Европе и посылки, которые отправлялись на фронт из Австралии должны были пережить долгое морское путешествие, чтобы попасть к адресату.

Поэтому было придумано печенье Анзак, которое может храниться несколько месяцев и сохраняет свои вкусовые качества при перепадах температуры и влажности. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 штук печенья общим весом около 300 г. Просейте в миску муку.

Добавьте овсяные хлопья, сахар, кокосовую стружку, ванилин и соль. Все перемешайте. Растопите сливочное масло на слабом огне.

Добавьте в масло мед и 2 чайные ложки воды. Пока масляно-медовая смесь горячая, добавьте соду и хорошо перемешайте. Влейте теплую жидкую смесь в сухие ингредиенты и тщательно вымесите тесто.

Консистенция теста будет липкой. Накройте миску и уберите на полчаса в холодильник, чтобы тесто застыло. Достаньте тесто из холодильника.

Разделите его на 10 одинаковых кусочков. Если вы используете кухонные весы, делите тесто на кусочки по 35 г. Скатайте из теста шарики, немного приплюсните их и выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком.