
Sohu: яйца при долгой варке могут потерять свою пищевую ценность
Так, многие полагают, что долгая варка уничтожит бактерии, а также подготовит яйца к быстрому перевариванию. Однако в реальности польза продукта в этом случае лишь теряется, ведь полезные компоненты в виде сера и железа распадаются. В итоге образуются другие вещества, пищевая ценность которых будет крайне сомнительна. Перевод статьи передает портал «ИноСМИ».
Опасность представляют и недоваренные яйца. Например, если готовить продукт «всмятку», то есть риск сохранения в нем опасных бактерий. Последствием их употребления станет недомогание и даже отравление.
Не стоит также вестись на популярный метод варки яиц в коричневом сахаре. Это может стать причиной выработки вредных для организма элементов. Если способ все же хочется попробовать, то стоит внимательно следить за температурой и не допускать трещин на яйцах.
Читать на inforeactor.ru

