Сочная и душистая. Лазанья из кабачков от Евгения Клопотенко

Запеканка из кабачков в духовке первой приходит в голову, когда речь идет о легком и вкусном блюде. Лазанью тоже можно назвать запеканкой, к тому же более диетической, чем оригинальный вариант, потому что она не содержит углеводов.Рецепт приготовления лазаньи из кабачков почти ничем не отличается от традиционного. Но разница состоит в том, что в оригинальном варианте паста впитывает соус.

А в этом рецепте кабачки во время запекания сами будут выделять воду, потому соуса понадобится меньше. Если вы хотите, чтобы готовое блюдо было менее водянистым, нарежьте кабачки очень тонко. Также можно предварительно немного обжарить слайсы на сухой сковороде.

Фарш можно выбрать любой. Главное – не пересушивайте его на сковороде. После добавления томатного сока тушите начинку, но в конце оставьте немного жидкости в сковороде.

Если же хотите полностью вегетарианское блюдо – замените фарш на отварную чечевицу.Кухня: ИтальянскийЛазанья из кабачков – это свежий взгляд на известное итальянское блюдо. Вместо пасты использованы слои из овощей, благодаря чему блюдо имеет насыщенный вкус и отличную консистенцию традиционной лазаньи. Добавив сыр и листья базилика, вы получите идеальную еду для всей семьи.Энергетическая ценность: 83.7 Ккал Общее время: 01:10 (Время приготовления: 01:10) Автор: Евгений КлопотенкоПрисоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.