Смертельный обед: студент скончался после употребления популярного блюда

В Бельгии погиб 20-летний студент, известный под инициалами Эй-Джей, после того как съел остатки макарон с томатным соусом, простоявших на кухне 5 дней.

История, произошедшая в октябре 2008 года, вновь привлекла внимание после того, как её рассказал на своём YouTube-канале доктор Бернард — врач, специализирующийся на редких клинических случаях.

Об этом сообщает Daily Star.

Как стало известно, блюдо не хранилось в холодильнике и всё это время находилось при комнатной температуре. Разогрев спагетти в микроволновке, молодой человек съел их и вскоре отправился на тренировку.

Уже через полчаса после занятий он почувствовал резкое ухудшение самочувствия: появились боли в голове и животе, рвота и диарея. Эй-Джей вернулся домой и, предполагая, что у него обычное пищевое отравление, просто выпил воды и лёг отдохнуть. Утром его родители обнаружили сына мёртвым.

Судмедэксперты установили, что смерть наступила около четырёх часов утра, спустя примерно десять часов после приёма пищи. Вскрытие выявило острый панкреатит и массовый некроз печени — орган оказался буквально разрушен токсинами.

Национальная референс-лаборатория, анализировавшая остатки еды, зафиксировала высокую концентрацию бактерии Bacillus cereus, которая стала причиной отравления. Эта бактерия известна способностью вырабатывать опасные токсины, особенно в условиях неправильного хранения пищи. Аналогичный патоген был обнаружен и в посмертных анализах Эй-Джея.

Хотя B. cereus чаще всего вызывает относительно лёгкие формы пищевого отравления, в отдельных случаях, особенно при сильной концентрации токсинов, она может привести к летальному исходу. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, количество тяжёлых случаев, связанных с этой бактерией, за последние