Сладко и полезно. Как правильно есть ягоды и фрукты

Даже если у вас инсулинорезистентность или диабет, не стоит отказываться от этих природных лакомствКто не любит свежие ягоды и фрукты? Это вкусно, сладко и полезно для здоровья. Но, к сожалению, последнее не всегда верно — особенно, если ягоды и фрукты в больших количествах и во второй половине дня. Разберемся, как употреблять эти продукты правильно.Люди, которые пытаются контролировать потребление сахара, отказываются от газированных напитков, конфет, мороженного, но при этом спокойно могут съесть килограмм арбуза, пару персиков или черешню вечером, не понимают, почему при очередном обследовании доктор ставит диагноз «инсулинорезистентность».Дело в том, что все фрукты содержат сахар, и в некоторых его содержание выше, чем в других.

Причем в этих «природных конфетах» сахара может быть не меньше, чем в обработанном сладком лакомстве из магазина. Необходимо учитывать, что каждый фрукт имеет свой гликемический индекс (ГИ) и гликемическую нагрузку (ГН). Так, ГИ дыни составляет 65 единиц, арбуза — 65, банана — 60, манго — 55.

Все это — высокие показатели. А есть фрукты с низким гликемическим индексом — это почти все ягоды: клубника — 32, голубика, черника — 30, черешня — 25, вишня — 22, нектарин — 35, яблоко — 35. Что касается гликемической нагрузки (ГН), то это более сложный фактор, но учитывать его крайне важно.

С помощью ГН можно определить скорость повышения уровня глюкозы в вашей крови после употребления продукта. И если вы съели 200 г арбуза — это нормально, а если съели 1 кг, то избыток сахара пойдет в жировые запасы.Да, ягоды и фрукты — это полезный сахар, так как он поступает вместе с клетчаткой, которая является правильной пищей для нашего кишечника. Но всего должно быть в меру.В отличие от ультрапереработанных