Сколько яиц можно съедать в день без вреда для здоровья - советы эксперта

Много лет подряд яйца считались продуктом, способным повысить уровень холестерина в крови.

Долгое время считалось, что яйца напрямую влияют на повышение уровня холестерина, но современные исследования доказывают обратное. Крупные обзоры и метаанализы, опубликованные в авторитетных медицинских изданиях, показывают, что употребление одного-двух яиц в день не связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний у большинства людей.

Об этом сообщает "Валла".

Более того, исследование, охватившее более 200 тысяч человек из 50 стран, не выявило связи между регулярным потреблением яиц — даже более семи в неделю — и повышением риска болезней сердца или смертности. Ученые пришли к выводу, что главное — не количество яиц, а общее качество питания и образа жизни человека.

Яйца считаются одним из лучших источников белка, который легко усваивается организмом. По биологической ценности белок яйца превосходит даже мясо, рыбу и молочные продукты. Он помогает поддерживать мышечную массу, укрепляет иммунную систему и играет важную роль в общем состоянии организма. Желток содержит не только жиры и витамины, но и больше белка, чем сам белок. В обычной практике взрослому человеку вполне подходит одно яйцо в день, а тем, кто придерживается вегетарианского питания, можно и два-три яйца в день как часть сбалансированного рациона.

Сегодня специалисты понимают, что холестерин из пищи не всегда влияет на его уровень в крови. В большинстве случаев уровень холестерина определяется внутренней работой организма, прежде всего деятельностью печени. Существенно большее влияние оказывают лишний вес, диабет и наследственная предрасположенность. Даже люди с повышенным уровнем холестерина могут есть яйца — по одному в день или иногда — в соответствии