Шоколадный торт со сгущенным молоком: новый вкус привычного десерта

Украсить торт можно миндальной или шоколадной стружкой. Торт с кремом из вареной сгущенки у многих ассоциируется с детством. Предлагаем приготовить очень простой и недорогой десерт, добавив ему нотку новизны, по рецепту из блога "Сборник рецептов".

Его изюминка в том, что в крем, вместо масла, добавляется творожный сыр, что делает его еще более нежным. Белки отделить от желтков. Взбивать белки миксером около пяти минут, добавляя по ложке сахара.

В идеале должна получиться пышная масса. Далее, не переставая взбивать, ввести по одному желтки. Муку смешать с какао и добавить в яичную смесь, подсыпая все частями и не прекращая перемешивать.

На этом этапе лучше воспользоваться лопаткой, чтобы белки не осели. Тесто перелить в форму, застеленную пергаментом и отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой.

Если при протыкании коржа она сухая, значит, бисквит готов. Достать готовый бисквит из духовки, остудить на решетке и дать остыть на протяжении двух-трех часов. Затем нарезать его на несколько коржей и смазать кремом, состоящим из взбитой сгущенки с творожным сыром.

Верх и бока торта тоже смазать кремом и украсить по своему усмотрению. Можно посыпать миндальной стружкой или тертым шоколадом, украсить фруктами или ягодами. Напомним, ранее Фокус писал, как испечь идеальный бисквит.