Шеф-повар назвал альтернативу окрошке летом

Шеф-повар назвал альтернативу окрошке. Об этом журналистам радио Sputnik рассказал автор программы "Ели у Емели" Василий Емельяненко. Он напомнил, что летом горячие супы не пользуются популярностью в отличи от холодных.

Гаспачо – это, по сути, тоже окрошка, просто другая жидкость, наполнение. Можно использовать томаты разных цветов, можно варьировать наполнение – гаспачо с крабом, с авокадо, на сырной основе

Василий Емельяненко, шеф-повар

Эксперт рассказал, что основу гаспачо можно приготовить из огуречного фреша. Он добавил, что для этого супа можно смешивать фрукты и овощи. Он предложил использовать вишню, черешню или клубнику с томатами. Для огурца повар рекомендовал сельдерей и шпинат.

Специалист заметил, что в старорусской кухне