Съедят до последней крошки: рецепт вкуснейших котлет из рубленного мяса

Сочные, аппетитные котлеты, которые подходят для обеда как для детей, так и для взрослых. Даже в случае отсутствия мясорубки можно легко приготовить восхитительные куриные котлеты, измельчив мясо ножом до тонкой консистенции. Искусство заключается в том, чтобы достичь максимальной мелкости.

Такие котлеты обладают более насыщенным вкусом. Попробуйте и убедитесь сами! Вам понадобится: 350гр куриного филе 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 1 ст.л.

крахмала 1 луковица 30гр растительного масла 2 зубчика чеснока Зелень, соль, специи – по вкусу Изысканные, золотистые куриные котлеты - великолепное блюдо как для детей, так и для взрослых! Даже без мясорубки можно приготовить этот вкусный ужин, нарезав куриное филе ножом до состояния мелкого фарша. Оптимальный выбор - филе ножек, которое придает котлетам несухость в отличие от грудки. Для аромата и свежести добавляю свежую петрушку.

Процесс начинается с тщательного промывания куриного мяса и его разрезания на мелкие кусочки. Если мясо слегка заморозить, нарезать будет легче, а подмороженное - еще мельче. Лук, очищенный и промытый, следует мелко нарезать ножом или воспользоваться измельчителем.

Затем смешиваем куриное мясо с луком, добавляем мелко нарезанную зелень и всыпаем яйцо с крахмалом. Сметана придает котлетам сочность, а по вкусу добавляем соль и специи. Тщательно перемешиваем массу - она должна быть густой и вязкой.

На разогретой сковороде с растительным маслом выкладываем массу ложкой и обжариваем котлеты на слабом огне по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить их сочность и избежать подгорания. Когда они приобретут аппетитный золотистый цвет, котлеты готовы. Подавайте их горячими, они получаются мягкими и нежными.