Самые вредные новогодние салаты назвали жителям России

Пользующиеся особой популярностью у россиян салаты «Оливье» и «Селедка под шубой» – самые вредные блюда на новогодних столах, предупредила врач-диетолог Антонина Чарышкина. По ее слова, «Оливье» считается слишком калорийным, соленым, также содержит тяжелую для переваривания эмульсию из белка, жиров и простых углеводов.

«Вареная колбаса тоже отличается большой калорийностью, содержит нитриты, фосфаты, глутамат, консерванты», – поделилась Чарышкина. Специалист в области питания посоветовала «оздоровить», заменив майонез на смесь йогурта, лимонного сока и горчицы, а вареную колбасу – на свинину или отварное куриное мясо.

При этом от картофеля в салате можно отказаться, а маринованные огурцы заменить на свежие, добавила эксперт. Из «Селедки под