С черникой и лавандой. Простой рецепт слоеного летнего пирога с ягодами

Этот пирог с черникой и лавандой — квинтэссенция летнего вкуса, которую очень легко приготовить. В этом пироге сочетается сразу несколько текстур: слоеное нежное тесто, яркие по цвету и вкусу ягоды, лавандовый сахар, который создает карамельную корочку и медленно тающее мороженое. Подавать этот легкий пирог действительно лучше всего с мороженым, чтобы сделать вкус более летним и легким.В зависимости от сезона начинку пирога можно менять на другие ягоды.

Но особенно хорошо с лавандой будет сочетаться голубика.Ингредиенты:Приготовление1. Выложите один круглый лист теста в форму для выпекания, слегка проколите вилкой тесто в нескольких местах.2. В большой миске смешайте чернику, ½ стакана сахара, кукурузный крахмал, 2 чайные ложки лаванды, лимонного сока и ванили.

Вылейте начинку на тесто, а затем равномерно разложите кусочки масла по ягодам.3. Возьмите вторую часть теста, раскатайте его и накройте пирог. По желанию покрытие можно сделать узорным.

С помощью вилки сожмите края теста, чтобы скрепить пирог.4. В миске смешайте 2 столовые ложки сахара с 1 чайной ложкой лаванды.5. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте лавандовым сахаром.

Если тесто сверху сплошное, ножом прорежьте в верхней части теста четыре отверстия для воздушных карманов. Накройте пирог крышкой и уберите в холодильник на час или в морозилку на 30 минут.6. Разогрейте духовку до 200 °C.