Рыба под маринадом: простой рецепт изумительного блюда для всей семьи
Рыба на подушке из овощей получается невероятно вкусной. Маринованная рыба, запеченная в духовке, – отличный вариант для быстрого и очень полезного ужина. Предлагаем приготовить ее по рецепту из блога "Мамины рецепты".
Рыбу для приготовления можно брать любую, но в идеале подойдет красная. Хотя если у вас есть обычная скумбрия – тоже неплохо Лук очистить, нарезать и отправить на разогретую сковородку с маслом обжариваться. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.
Немного протушить, затем добавить измельченный чеснок. Далее в стакане кипятка растворить две ложки томатной пасты и добавить в овощи, положить лавровый лист, посолить, поперчить, влить столовую ложку уксуса, тушить еще 10 минут. Филе рыбы нарезать на кусочки.
Выложить на дно формы слой овощей, затем рыбу. Сверху – снова слой овощей. Накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
Читать на focus.ua