Рождество 2022: шеф-повар Евгений Клопотенко раскрыл рецепт вкусной кутьи
Согласно традициям, на Рождество готовят 12 блюд. Конечно, они могут быть разными, но практически в каждом доме будет кутья.
Приготовить ее можно совершенно по-разному. Своими рецептами на официальном сайте поделился известный шеф-повар Евгений Клопотенко.
Кутья с клюквой. Особенностью этого рецепта является то, что крупу не варят, а просто замачивают ее в воде.
Нужно дождаться, пока она станет упругой и готовой. Как приготовить кутью с клюквой: Перловку тщательно промыть, залить прохладной водой, оставить крупу настаиваться на ночь при комнатной температуре; Мак залить водой и оставить на полчаса, чтобы он набух; Мак процедить при помощи специального сита, а после – перетереть (можно использовать и ступу, и блендер); В одной миске смешать
. Читать на ukrainianwall.com


