Рождественский завтрак аристократа: как приготовить изысканные блинчики с красной икрой

Рецепт блинчиков с красной икрой. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты на 8 порций: 200г красной икры. 200 г пшеничной муки. 2 больших яйца.

1 стакан молока. 60 г сахара. 40 г подсолнечного масла.

0,5 ч. л. соли.

Инструкции: Заранее просейте муку, чтобы она хорошо насыщалась кислородом, и блины получились нежными. В миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар и соль. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и тщательно перемешайте смесь миксером или насадкой погружного блендера, чтобы обогатить тесто кислородом.

Добавьте в тесто подсолнечное масло и еще раз перемешайте, чтобы блины легче вынимались из формы. Нагрейте сковороду на сильном огне и слегка смажьте ее подсолнечным маслом. Пропустите этот шаг, если используете сковороду с антипригарным покрытием.

Уменьшите огонь до среднего. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, распределяя его круговыми движениями, чтобы сформировать ровный блин. Жарить около минуты.

Переверните блин и обжарьте другую сторону полминуты до румяного цвета. Переложите блин на тарелку и повторите процедуру с оставшимся тестом. Когда блины немного остынут, в центр каждого блина положите по чайной ложке красной икры с горкой.

Сложите блин пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился треугольник. Украсьте сервировочное блюдо дополнительной красной икрой. Эти слегка сладкие блинчики с восхитительным контрастом сладкого и соленого вкуса можно подавать в качестве холодной закуски.