Россияне все реже готовы переплачивать за «гуманную» продукцию животноводства

За последние 3 года в России снижается число людей, готовых платить больше денег за продукты питания производителям мясной, молочной продукции и яиц, которые содержат животных и птиц в более гуманных условиях, чем требуют госстандарты. Это следует из исследования аналитического центра «НАФИ».Одна из распространенных в мире практик, которая стимулирует сельхозпроизводителей улучшать условия содержания птиц и животных, заключается в введении добровольной маркировки.

Эта маркировка сообщает покупателям, что продаваемый продукт происходит от животных, выращенных в благополучных и гуманных условиях. Стоимость таких товаров выше.

То есть потребитель фактически доплачивает производителю за то, что тот содержит животных в условиях, превышающих принятые на государственном уровне стандарты.Фото: из интернетаВ 2020 году о готовности доплатить за более гуманные условия содержания животных и птиц на фермах и птицефабриках заявлял 71% опрошенных жителей страны. На сегодня эта доля упала на 10 процентных пунктов (п. п.), до 61%, сообщает НАФИ.Наиболее оптимальной доплатой за гуманное содержание животных и птиц россияне считают наценку в 5–10% от рыночной стоимости товара.

Переплату в 5% считают приемлемой 22% опрошенных, еще 17% россиян готовы переплатить 10% от цены. Более 30% от стоимости продукции согласились переплатить 13% потребителей, 11% участников опроса заявили, что цена таких продуктов для них не имеет значения.При этом, как показало исследование, 60% жителей России имеют слабые представления о том, в каких условиях содержатся сельхозживотные и птица.

Не более 13–14% опрошенных ответили, что знают об этом достаточно хорошо. Знания о содержании коров у россиян значительно выше — 27% респондентов сообщили, что знают