Рестораны ищут способы оптимизировать расходы
Москва, 14 марта. Вслед за продуктами в магазинах дорожает и ресторанная еда. Общепит ищет выходы из положения, стремясь минимизировать затраты.
Рост себестоимости ресторанных блюд повлечет за собой изменение ценовой политики заведений, изменения могут произойти в течение месяца. Так считает основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов. В беседе с РБК он рассказал, что среди продуктов нет позиций, «на которых бы цена не остановилась».
Сеть ресторанов русской кухни «Теремок» может поднять цены на 1-2 рубля. В то же время рестораны сети стали возвращать на фуд-корты пластмассовые столовые приборы заместо металлических и отказываться от салфеток более высокого качества.
Самым подорожавшим продуктом стала курица. Представитель KFC
Читать на riafan.ru




