Рецепт дня: Жареные кабачки с чесноком и зеленью
Сегодня ГолосUA поделится рецептом приготовления жареных кабачков с чесноком и зеленью.
Так готовили кабачки наши бабушки. Обжаренные без муки с молодым чесноком, с зеленью петрушки и укропа такие кабачки - простое и вкусное летнее блюдо. Кабачки получаются ароматными и насыщенными по вкусу, не жирными, благодаря отсутствию панировки. Их можно подавать к молодой картошке и жареной рыбе.
Толщина пластинок должна быть 5-7 мм. Не стоит нарезать слишком тонко. Необязательно выкладывать кабачки башенками друг на дружку, можно просто слоями. Каждый слой обжаренных кабачков можно сбрызгивать еще и лимонным соком или уксусом (буквально пара капель) - это тоже очень вкусно.
Понадобятся молодые кабачки - 900 г, 6-8 зубчиков чеснока, пучок зелени
Читать на golos.ua