Рецепт дня: Ароматное клубничное суфле на сметане
Сегодня ГолосUA поделится рецептом приготовления клубничного суфле на сметане.
В сезон клубники просто необходимо приготовить воздушное, нежное, в меру сладкое клубничное суфле с легкой сметанной кислинкой и ароматной клубникой. Суфле получается не резиновое, пронизано все пузырьками воздуха.
Рецепт без жирных сливок. Готовится очень просто и быстро. Ягоды можно использовать абсолютно любые. Такое суфле прекрасно подойдет для муссовых десертов и для прослойки тортов.
На 5 порций понадобится клубника — 350 г, молоко сгущенное — 160 г, сметана — 300 г, желатин — 15 г, вода — 75 г.
Сгущенкой регулируйте сладость суфле, оно не должно быть приторным. Сметана жирностью 30 %. С жирностью менее 20 % не взобьется. Берем желатин и воду для его
Читать на golos.ua