Прожить век: секреты долголетия от японского шеф-повара

Продолжительность жизни до 100 лет — не редкость для жителей острова Окинава. Японский шеф-повар Юкиэ Миягуни убеждён: секрет кроется в пищевых привычках и рационе жителей. Он поделился семью чудо-продуктами, поддерживающими здоровье: 1.

Фиолетовый сладкий картофель — основной продукт диеты. Он богат клетчаткой и содержит большое количество антиоксидантов. 2.

Зелёные листья шелковицы снижают боль в горле, обладают противовоспалительным действием, а также регулируют уровень сахара и холестерина. 3. Чернила кальмара богаты ферментами и гормонами.

Они повышают иммунитет и нормализуют артериальное давление. Это также хороший способ детоксикации. 4.

Жители острова употребляют морские водоросли сорта «Аса» для обогащения йодом и антиоксидантами, необходимыми для поддержания здоровья клеток. Читайте также: Японская философия ваби-саби: как стать счастливым, вообще не напрягаясь? 5. Вкус полыни идеально сочетается с мясом и способствует лёгкому пищеварению.

6. Горькая дыня «Гойя» стала символом Окинавы. Обычно её добавляют в жаркое.

Из полезных свойств: она снижает уровень сахара в крови. 7. Вкусный и питательный тофу, богатый соевыми бобами, также является неотъемлемой частью долголетнего рациона.

Продукт здесь отличается более высоким содержанием белка и полезных жиров. Причина кроется в способе приготовления сыра. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.