Вопреки Путину: Юлиан из России и Дмитрий из Украины станут шеф-поварами в Израиле

15 новых репатриантов из Украины и России завершили обучение на курсе кондитерского и поварского мастерства в Беэр-Шеве и продемонстрировали свои навыки на профессиональном конкурсе. Курс проводился по инициативе центра «Лаудер», продвигающего трудоустройство в Негеве из-за нехватки персонала в ресторанах. Подробности стали известны 13 сентября из публикации сайтаместных новостей mynet.

Сообщается, что курс повышения квалификации предназначался для новых репатриантов из Украины и России, которые до переезда в Израиль работали на родине шеф-поварами и заведующими кухней. Отмечается, что речь идет о репатриантах новой волны, прибывшей в Израиль в связи с войной в Украине.

Курс состоял из 16 занятий, посвященных знакомству с основами израильской кухни. По окончании курса был организован кулинарный конкурс. Членами жюри стали ведущие шеф-повара Израиля. В их числе — Саар Рафаэль из ресторана «Крамим», шеф-повар группы «Кампай» Дрор Шошан, кондитер Моран Табиб-Заде, шеф-повар гостиницы «Кедма» Бен Рафаэль и другие.

«Я очень впечатлен высоким уровнем выпускников курса, — отметил шеф-повар Дрор Шошан. — Мы рады, что эти талантливые мастера с высокой мотивацией и способностями вольются в ресторанную сферу Израиля. Будем помогать и поддерживать их всеми возможными способами».

Проблема нехватки рабочей силы в ресторанном бизнесе Израиля усугубилась в последние годы. Согласно данным Центра исследований и информации кнессета, в мае 2023 года в ресторанах пустовали около 21 тысячи вакансий — на 33% выше, чем в аналогичный период до кризиса коронавируса.

Центр «Лаудер», продвигающий трудоустройство в районе Негева на юге Израиля, организовал курс с двумя целями. Первая: помочь новым репатриантам найти себя в новой стране. Вторая: