Простые, вкусные и бюджетные. Четыре рецепта украинских блюд из капусты

Кулинар Эдуард Насыров поделился рецептами в своем фуд-блоге My Happy Food.Капуста занимает действительно важное место в украинской кулинарной традиции, ведь она всегда была дешевой и доступной, подходила для поста и легко становилась частью разных блюд. Традиционным является козацкий капустняк и фучки, лемковские капустные оладьи, не менее популярны крыжавка и обычная квашеная капуста. Мы собрали эти четыре рецепта от Эдуарда Насырова, чтобы вы могли насладиться этим украинским овощем.Ингредиенты:Приготовление:1.

Просто соедините все ингредиенты, кроме капусты и лука, и хорошо перемешайте. Затем нарежьте лук и добавьте его в тесто вместе с капустой. Перемешайте.2.

Сформируйте оладьи и жарьте на небольшом количестве масла на среднем огне до золотистости с двух сторон.Подавайте со сметаной или другим соусом.Ингредиенты:Полный рецепт ищите по ссылке.Ингредиенты: Для маринада:Приготовление:1. Нарежьте капусту на 8 частей так, чтобы кочерыжка осталась и держала листья. Натрите морковь на терке, измельчите чеснок.

Свеклу очистите и нарежьте тонкими пластинками. Выложите овощи слоями в кастрюлю или миску.2. Для маринада смешайте все ингредиенты, перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся.3.

Залейте капусту горячим маринадом, накройте тарелкой, поставьте сверху груз и оставьте при комнатной температуре на 5-7 дней.4. Переложите готовую капусту в банки, залейте маринадом и отправьте в холодильник. Хранить можно до 2 месяцев.Ингредиенты:Полный рецепт ищите по ссылке.Теги:   Овощи Украинская кухня Эдуард Насыров